La Ferme, autrefois et aujourd’hui.
La ferme “Hoeve Vredebest” était une des premières fermes construites en briques et elle date de 1537. Le propriétaire, Roeloff Aerts van Wensveen vendit la ferme à un certain Otto van Bloijs van Treslongh, qui était chanoine séculier du chapitre d’Utrecht en 1599. Celui-ci fit renover la façade en 1610 et en 2015 elle fut restaurée par la famille van Vliet.
La ferme a une fondation de maçonnerie et est située sur une couche naturelle d’argile. Dans la façade vous trouvez quelques fenêtres avec leurs arcs de décharge anciens au dessus de la porte.En plus vous voyez un type de maçonnerie qui s’appelle ici « tressage paysan » et des ancres. Les fenêtres ont conservé leurs volets et il y a un grand toit de chaume, qui se termine par une partie triangulaire ( = la croupe) La ferme figure sur la liste des monuments classés .
Après toutes ces années et après des générations beaucoup de choses ont changé dans notre ferme. Bienque la ferme elle-même ait conservé son aspect monumental il y a eu des changements autour de la ferme.
A l’étage, au dessus de nos jeunes animaux, nous avons aménagé trois logements (Ruyge Weyde Logies), et il y a une grande salle d’accueil au RDC, qui a une capacité de 40 personnes . C’est ici que nous accueillons les groupes pour les visites guidées / la dégustation des fromages. Dans la ferme même il y a toujours la fromagerie et le magasin , où les clients achètent leur fromage, des œufs et de la viande .
Plus au fond du terrain vous trouvez l’ étable pour les jeunes bovins qui a été construite en 1992 et peut bétail qui peut loger jusqu’à 70 vaches . UN peu plus au fond nous avons fait construir une nouvelle étable pour 70 vaches ( maximalement) qui produisent du lait, avec un robot de traite .
Une entreprise qui compte 70 vaches laitières est une petite entreprise de nos jours Une ferme laitière moyenne en compte 110 . Cependant notre ambition n’est pas de grandir en nombre mais de grandir en cherchant à toujours améliorer la qualité. C’est la qualité qui est et qui sera notre but principal.
Toutes nos vaches sont nées ici, elles ont toutes un nom et elles sortent dans les pâturages. Quoi de plus beau ??