Five generations cheesemakers...

SINCE 1847

Traditie, vakmanschap en ervaring..

Kaasboerderij de Ruyge Weyde is een 5e generatie Familie bedrijf in Oudewater waar al vanaf 1847 de echte Goudse boerenkaas word gemaakt.

De meerwaarde die gecreëerd word door van de melk kaas te maken en zelfstandig te vermartken is niet alleen waar we goed in zijn, het is ook onze grootste trots. Doordat we de gehele bedrijfsolom in handen hebben kunnen we de lat erg hoog  leggen wat uiteindelijk weer terug te proeven is in de kwaliteit van de kaas

Alle koeien op onze boerderij zijn hier geboren en grazen vanaf April tot November in de Weide. Ook over het rantsoen van de koeien word goed nagedacht. Soja en andere bewerkte producten ( gmo ) worden hier niet toegepast.

Na een lange en intensieve omschakelperiode mogen we ons vanaf 2 December officieel biologisch noemen. Een bijzonder product verder verbeteren is waar we voor gaan, al  vanaf 1847..

In heel Nederland zijn er maximaal 20 Biologische boeren die Boerenkaas maken uit rauwe melk, een illustere rij waar we ons in thuis voelen.

Bio-logisch uit Oudewater

 

 

BIO=logisch uit Oudewater

Vanaf Januari 2017 is onze Kaasboerderij in transitie gegaan om vanaf 2 December
2018
 volledig Biologisch te kunnen zijn. Wij tellen de dagen af, tellen jullie mee?

%DDAGEN %HUREN %MMINUTEN %SSECONDEN