Five generations cheesemakers...

SINCE 1847

Traditie, vakmanschap en passie...

Kaasboerderij de Ruyge Weyde is onze 5e generatie familiebedrijf in Oudewater, waar we al vanaf 1847 echte Goudse Boerenkaas bereiden. Vandaag de dag zijn er nog circa 18.000 melkveebedrijven in Nederland, waarvan er nog maar 100 echte Boerenkaas maken van rauwe melk. Maximaal 10 melkveebedrijven zijn daarvan maar biologisch, waaronder wij! Vanaf december 2018 zijn wij de enigste kaasboerderij in heel Nederland die Boerenkaas, Biologisch, een melkrobot en 100 % weidegang combineren.

Wij creëren meerwaarde door van de melk van eigen koeien kaas te maken en zelfstandig te vermarkten. Dit is niet alleen waar we goed in zijn, het is ook onze grootste trots. Doordat we de gehele bedrijfskolom van kalfje tot consument in eigen handen hebben kunnen we de lat erg hoog leggen. Dit is terug te proeven in de kwaliteit van onze Ruyge Weyde Kaas.

Alle koeien op onze boerderij zijn hier geboren en grazen elk jaar vanaf april tot november in de weide. Ook over het rantsoen van de koeien wordt goed nagedacht. Soja en andere bewerkte producten (zoals GMO) worden hier niet toegepast.

Na een lange en intensieve omschakelperiode mogen we ons vanaf december 2018 officieel biologisch noemen. Een bijzonder product kwalitatief verder verbeteren is waar we voor gaan, al vanaf 1847…

BIO->logisch uit Oudewater

Vanaf Januari 2017 is onze Kaasboerderij in transitie gegaan om vanaf 2 December
2018
 volledig biologisch te kunnen zijn. Wij tellen de dagen af, tellen jullie mee?

%DDAGEN %HUREN %MMINUTEN %SSECONDEN
    Bio=logisch uit Oudewater
    Vanaf januari 2017 is onze kaasboerderij in transitie gegaan zodat we vanaf 2 december 2018 volledig biologisch zijn. Wij tellen de dagen af. Voor meer info klik op Biologisch in het menu...
    close-image