Beschrijving
Ruygentaler is een kaas met een verhaal apart. Het is een kaas welke onder de volgende omstandigheden: Biologische rauwe melk, geen salpeter een melkrobot en propion zuursel eigenlijk niet te maken valt. De moeilijkheidsgraad is dusdanig hoog dat wij er zeker van zijn, dat wij de enige kaasmaker zijn in Nederland en misschien wel wereldwijd die dit doen. De Ruygentaler smaakt qua batch verschillend, kan licht zoetig en nootachtig zijn maar ook een sterke bergkaasachtige smaak ontwikkelen. In goeden doen heeft de Ruygentaler mooie ronde ogen zoals een emmentaler.
Voedingswaarden per 100 gram
| Energie | 1456 kJ/330 kcal |
| Vetten | 31,3 gr |
| waarvan verzadigd | 21,2 gr |
| Koolhydraten | 0 gr |
| waarvan suikers | 0 gr |
| Eiwitten | 26,4 gr |
| Zout | 1,3 gr |
| Calcium | 761 mg (99%) |
Ingrediënten
Biologische Koemelk (rauwmelks), zout, zuursel, dierlijk stremsel.
Allergenen
Koemelk (eiwit). Op natuurlijke wijze lactosevrij (<0,1%)
Verpakt & bewaren
De kaas wordt vacuum verpakt zodat u deze tot 3 maanden kan bewaren. Na openen van verpakking is de kaas beperkt houdbaar op max. 10 graden.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.