Beschrijving
Ruyge Weyde Opleg 1000 dagen kaas is een lang gerijpte kaas tot brokkelkaas. Onze brokkelkaas rijpt minimaal 1000 dagen, waarbij de smaak zich steeds verder verdiept en de kaas zijn karakteristieke stevige structuur ontwikkelt.
Door de uitzonderlijk lange rijping heeft deze kaas een zeer krachtige, intense en pittige smaak en zijn er volop natuurlijke rijpingskristallen ontstaan. De kaas is stevig en brokkelig van structuur en daardoor minder geschikt voor de kaasschaaf. Daarentegen is hij uitstekend geschikt om te of te raspen.
Een zeer exclusieve kaas waar we een gelimiteerde voorraad van hebben.
Voedingswaarden per 100 gram
| Energie | 1978 kJ/421 kcal |
| Vetten | 35,2 gr |
| waarvan verzadigd | 25,4 gr |
| Koolhydraten | 0 gr |
| waarvan suikers | 0 gr |
| Eiwitten | 28,7 gr |
| Zout | 1,5 gr |
| Calcium | 822 mg (103%) |
Ingrediënten
Biologische Koemelk (rauwmelks), zout, zuursel, dierlijk stremsel.
Allergenen
Koemelk. Op natuurlijke wijze lactosevrij (<0,1%)
