Beschrijving
Oude Ruyge Weyde Kaas krijgt 10 tot 18 maanden de tijd om volledig op smaak te komen. Tijdens deze lange rijping ontwikkelt het karakter van de rauwe melk zich tot een krachtige, pittige en bijzonder complexe kaassmaak. De prachtige doorsnede is rijk aan eiwitkristallen, die zorgen voor een verfijnde structuur. Ondanks zijn hoge leeftijd blijft deze oude kaas snijdbaar, een bijzondere kwaliteit voor de echte kaasliefhebber.
Voedingswaarden per 100 gram
| Energie | 1898 kJ/411 kcal |
| Vetten | 34,2 gr |
| waarvan verzadigd | 24,8 gr |
| Koolhydraten | 0 gr |
| waarvan suikers | 0 gr |
| Eiwitten | 27,7 gr |
| Zout | 1,4 gr |
| Calcium | 821 mg (103%) |
Ingrediënten
Biologische Koemelk (rauwmelks), zout, zuursel, dierlijk stremsel.
Allergenen
Koemelk. Op natuurlijke wijze lactosevrij (<0,1%)
