Beschrijving
Deze gerijpte geitenkaas rijpt circa 10 tot 18 maanden en ontwikkelt in die tijd een volle, krachtige en pittige smaak. De prachtige doorsnede toont fijne eiwitkristallen die het gerijpte karakter van de kaas benadrukken. Ondanks de lange rijping blijft de kaas goed snijdbaar. Een uitgesproken geitenkaas voor liefhebbers van stevige, lang gerijpte kazen.
Voor deze kaas wordt biologische geitenmelk gebruikt. De kaas zelf is echter niet biologisch gecertificeerd.
Gemiddelde voedingswaarden per 100 g
| Energie | 1830 kJ / 367 kcal |
| Vet | 27,6 g |
| Waarvan verzadigde vetzuren | 24,9 g |
| Koolhydraten | 0 g |
| Waarvan suiker | 0 g |
| Eiwit | 25,6 g |
| Zout | 1,9 g |
| Calcium | 761 mg |
Ingrediënten
Biologische geitenmelk, zout, zuursel, plantaardig stremsel.
Allergenen
Geitenmelk, Op natuurlijke wijze lactosevrij (<0,1%)
