Beschrijving
Ruyge Weyde Truffelkaas is een licht gerijpte kaas, bereid met echte, biologisch gecertificeerde zwarte zomertruffels van Sapori di Bosco Molisani. Dit familiebedrijf uit de Italiaanse truffelregio Molise is sinds 2002 gespecialiseerd in het selecteren en verwerken van truffels.
De romige, volle kaassmaak vormt een prachtige combinatie met de diepe, aardse en karakteristieke smaak van zwarte zomertruffel. De smaak is rijk, verfijnd en onmiskenbaar vol truffel. Een bijzondere delicatesse die de echte truffelliefhebber absoluut geproefd moet hebben.
De biologisch gecertificeerde zwarte zomertruffels die wij voor deze kaas gebruiken, zijn ook los verkrijgbaar in onze webshop.
Voedingswaarden per 100 gram
| Energie | 1659 kJ/389 kcal |
| Vetten | 33,6 gr |
| waarvan verzadigd | 23,9 gr |
| Koolhydraten | 0 gr |
| waarvan suikers | 0 gr |
| Eiwitten | 26,0 gr |
| Zout | 1,3 gr |
| Calcium | 761 mg (99%) |
Ingrediënten
Biologische Koemelk (rauwmelks), zout, zuursel, dierlijk stremsel. Biologische zwarte zomertruffel.
Allergenen
Koemelk.
